日式寿喜烧的做法 天冷吃火锅——日式寿喜烧 日式寿喜烧怎么做
“寿喜烧,号称是日本人品尝顶级牛肉的最家常的吃法。
想想也是,切薄片的牛肉,也就这么吃了,也做不出牛排什么的啊。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 火锅 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
日式寿喜烧的做法步骤
1、所有材料。
2、炒锅内放入牛脂,润锅后放入切片的豆腐,煎至两面金黄。
3、取砂锅,先用牛脂润锅,然后放入牛肉片,煎香。
4、牛肉开始变色后,加入半没过牛肉的调味汁,煮开。
5、放入切好的卷心菜,沿锅边烹入一大勺清酒,加盖焖1分钟。
6、把豆腐,大葱,菌菇码在卷心菜上,倒入适量的水。
7、加盖,煮5分钟,即可上桌食用。
8、按照日本的习惯,吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的,一来是为了降温,二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。
9、特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。
-
木耳冬瓜炖肉片的做法,木耳冬瓜炖肉片怎么做
“第一次发菜谱,自己喜欢吃口味重的菜,所以做的菜看着都很咸哦”食材明细主料冬瓜(一块)肉(一小块)辅料木耳(一个)配料八角(适量)花椒(适量)葱花(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木耳冬瓜炖肉片的做法步骤1、简单的不能再简单的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
酱烧小罗卜的做法,酱烧小罗卜怎么做
“小罗卜营养丰富,号称赛人参。可凉拌,可蘸酱,可烧可炒还可做汤。食材易得,是经济实惠的一款美食,做好了会其味无穷!今天,咱们用酱烧的办法做道菜,叫做“酱烧小罗卜”。”食材明细主料小萝卜(300克)辅料红彩椒(50克)绿彩椒(50克)青豌豆(20克)配料葱末(少许)姜(少许)老北京干黄酱(10...
-
胡箩卜土豆炖鸡腿的做法,胡箩卜土豆炖鸡腿怎么做
“胡箩卜土豆去皮切块,元葱切丁,姜切丝。”食材明细主料胡箩卜(3根)辅料土豆(3个)鸡腿(1斤)配料元葱(1个)姜(适量)老抽(适量)盐(适量)花椒(适量)鸡精(适量)糖(适量)大料(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)胡箩卜土豆炖鸡腿的做法步骤1、锅加油放元葱大料花椒炒香。2、放老抽和糖。...
-
蛤蟆鱼烧雪菜的做法,蛤蟆鱼烧雪菜怎么做
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...