海鲜菇丝瓜炒蛋的做法 低卡营养海鲜菇丝瓜炒蛋 海鲜菇丝瓜炒蛋怎么做
“两颗鸡蛋+两根丝瓜+一把海鲜菇=鲜香美味减脂餐。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
海鲜菇丝瓜炒蛋的做法步骤
1、鸡蛋打入碗中,加入半勺料酒,四分之一勺盐,用筷子打成蛋液。
2、丝瓜很嫩,没有削皮,只用小刀刮去外皮,这个炒出来颜色翠绿,水灵灵。丝瓜切条。
3、切好的丝瓜泡在淡盐水中,防止氧化变色。炒之前捞出控水。
4、海鲜菇去跟,洗净切段。
5、葱姜蒜切碎。
6、海鲜菇焯水,这样后边炒的时候和丝瓜一起熟。
7、热锅凉油,油热下入蛋液,炒成块盛出。
8、锅里添少许油,油热下葱姜蒜炒香。
9、倒入丝瓜条,炒变色。
10、倒入海鲜菇。
11、加一勺蚝油,半勺盐,沿锅边淋入两三勺水,把丝瓜炒熟。
12、倒入炒好的鸡蛋,炒匀。
13、淋入几滴香油,撒几粒小米辣圈配个色,炒匀出锅。
14、鲜香美味,低卡减脂。
15、好吃好看有营养。
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