丝瓜能炒香菇吗
炎炎夏日,骄阳似火,丝瓜便成了许多人喜爱的一种食材。丝瓜入口丝滑,清爽利口,很适合炎热的夏天。但是丝瓜味淡,很多人想要在丝瓜里加些调味的食材。丝瓜能炒香菇吗?下面我们就给大家介绍一下丝瓜炒香菇的做法,
一、丝瓜能炒香菇吗
1、做法一
香菇洗净、切片待用。锅里烧一点食用油,放入蒜片炒香;然后放入香菇片,把香菇的香味焙香。放入丝瓜片,翻炒、放盐,刚开始没有汁水,要不停的翻炒,等放了盐,翻炒一会儿,丝瓜的汁水就会炒出来,这时就可以出锅了。盛出即可。
2、做法二
丝瓜去表面薄皮,为了是保留绿色的,很鲜嫩。切滚刀块。香菇发泡一个小时洗净香菇,继续用少量水浸着,这水有用。香菇切条,蒜切丁小葱热油锅,爆香蒜蓉 加入香菇继续翻炒入丝瓜翻炒至出水,这时候可以加入少量之前泡香菇的水哦。加入盐继续翻炒一会。丝瓜已经熟了,小葱加入装盘完成
二、功效
1、丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克,抗坏血酸5~8毫克。
2、丝瓜中维生素C含量较高,除了能增白皮肤,消除斑块,美白皮肤以外,还可以用于抗坏血病,以及预防各种维生素C缺乏症,女性多吃西瓜还对月经不调有帮助。
3、丝瓜中维生素C含量较高,除了能增白皮肤,消除斑块,美白皮肤以外,还可以用于抗坏血病,以及预防各种维生素C缺乏症,女性多吃西瓜还对月经不调有帮助。
4、丝瓜味甘,性凉,其独有的干扰素诱生剂能刺激肌体产生干扰素,起到抗病毒,防癌抗癌作用。所含的皂甙类物质具有一定的强心作用。此外丝瓜所含的苦味质,粘液质,瓜氨酸,木聚糖都对人体有一定的保健作用,其药用价值很高,具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效。
5、丝瓜籽性平味苦甘,有清热化痰,杀虫的功效,夏天肺热咳嗽,痰多,痰黄稠人群用六克丝瓜籽碾碎后用开水冲泡当茶喝能有效缓解症状
通过上文的介绍,丝瓜能炒香菇吗这个问题已经得到了解决。香菇不仅口感丝滑,不会影响到丝瓜的口感,而且味道鲜美,还能够激发丝瓜的美味。在炎热的夏天,丝瓜炒香菇是一道绝佳的菜肴。大家不妨在家试一试丝瓜炒香菇。
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