鱿鱼炒年糕的做法,鱿鱼炒年糕怎么做
“鱿鱼炒年糕非常好吃,制作方法又简单。快来试试吧!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鱿鱼炒年糕的做法步骤
1、把年糕切条或切片。
2、鱿鱼洗净,拔去外膜,选不光滑的内层下刀,切麦穗刀法,刀锋呈35度角斜入,小心别划透了。再换对角直刀切出均匀线条,不要切透。
3、切成自己喜欢的小块。
4、开水下锅
5、打卷就捞出
6、年糕下锅煮软,捞出。
7、葱段、姜片、蒜片
8、韩国辣椒酱1.5大勺,加水200g化开。
9、韩式辣白菜适量
10、炒锅放少许油,煸香葱姜蒜,下入辣白菜翻炒几下。
11、倒入化开的韩式辣椒酱。
12、加入年糕翻炒,煮3分钟,中间要用铲子翻动,防止粘锅。
13、快出锅时加入鱿鱼卷,不要煮的时间过长,时间长了会嚼不动。煮大约半分钟左右。
14、出锅,可以在出锅时加入焯水蔬菜。味道美极了。
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