香辣兔子腿的做法,香辣兔子腿怎么做
“兔子肉全身是宝,营养价植高,易消化并有保健作用,含有丰富的B族维生素复合物以及铁.磷.钾.钠等等,是中老年人的滋补佳品。兔肉属于高蛋白质.低脂肪.少胆固醇的肉类,适合现代生活对肉质的要求。兔肉的做法很多,今天的兔子腿就煮煮吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 未知 (难度)
香辣兔子腿的做法步骤
1、兔腿洗净后浸泡2小时
2、兔腿打上花刀便于入味
3、这是准备腌制的调料
4、放入调料腌制4小时。
5、4小时后把兔腿焯一下水,去除血末和异味。
6、锅内放油,加入冰糖,中火炒好糖色。
7、放入焯好洗净的兔腿煸炒,反复煸炒,小心不要糊锅。
8、糖色炒好后再放入葱.姜.干辣椒再炒一下。
9、再准备一个调料合
10、锅内加入足够的水,以没过兔腿为宜。放入调料合。
11、大火开锅后转中火慢煮1小时,就是这样。(不好意思,一不留神锅烧干了。哈哈)
12、来,出锅装盘。(调料里关健的料酒.盐忘写啦)
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