枣香黑豆炖猪蹄的做法,枣香黑豆炖猪蹄怎么做
“一道枣香黑豆炖猪蹄,补血乌发!因为有红枣的甜香味,加上食材有植物蛋白和动物蛋白的相结合,温补滋润身上暖,关键味道非常浓郁,猪蹄吃起来酱香十足!相当健康营养好吃!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
枣香黑豆炖猪蹄的做法步骤
1、猪蹄处理干净后冷水下锅,加入1勺料酒,开大火焯水,水煮开后煮几分钟,把浮沫撇掉,捞起来冲洗干净备用。
2、起锅下油,放葱姜炒后,放猪蹄炒(去水气、增香气)。
3、加黄肖氏酱香烧汁炒匀(半个猪蹄大概80克酱汁就足够了,可以根据自己的口味调节)。
4、加清水,放提前泡发好的黑豆、红枣、花生煮开。
5、倒入电压力锅炖30分钟。
6、鲜咸适口,美味至极!
7、好吃!
小窍门
1.黑豆要提前2小时泡发;
2.猪蹄要想炖入味其实比较困难,所以这次我用了黄肖氏酱汁,它把香辛料做成调味汁,入味超快超实用!而且黄肖氏用起来非常简单,也不用再加其他调料了,做出来的菜有着浓郁醇厚的鲜香味道,让菜品丰盈美味,回味酱香,味道好极了!
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