金银蹄的做法,金银蹄怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金银蹄的做法步骤
1、火腿蹄片切块,冷水入锅,加入葱段,姜片和1勺料酒烧开后撇去浮沫捞出。
2、猪脚剁块,放入葱段,姜片和1勺料酒冷水入锅焯出血水后捞出。
3、火腿蹄片和猪脚放入砂锅,加入葱段,姜片,花雕酒,烧开后转小火煲1.5小时即可。不需要放盐,蹄片是有盐味的。
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