南瓜粉丝酥的做法 鸟巢---南瓜粉丝酥 南瓜粉丝酥怎么做
“我本次参赛的主题为:家。所以做了两个主题菜:蚁穴和鸟巢。希望大家喜欢!谢谢!
南瓜营养丰富南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
南瓜粉丝酥的做法步骤
1、主料:南瓜
2、配料:粉丝(要碾碎)
3、碾碎粉丝奋用
4、南瓜切小片上锅蒸10分钟
5、把多余的水去掉(尽量少些水份),加白糖捣成泥状
6、加糯米粉(不要加太多少点更好)拌均
7、充份搅拌均匀待用
8、抓一个型状均匀的裹上粉丝,形状随个人喜好。
9、我裹了一个鸟巢状三个长条形的
10、下五成热油锅炸,炸的时候一定要用筷子不停翻动,以免炸过了。
11、看看成品图,外酥里面的南瓜甜甜的,非常棒!
小窍门
南瓜尽量干点,少放点糯米粉,因为粉丝炸的时候很容易熟,如果糯米粉太多了里面不容易熟透。
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