孜然牙签牛肉的做法 孜然牙签牛肉,葛优同款沙发,我就往上一趴 孜然牙签牛肉怎么做
“藤老树昏鸦,空调WiFi西瓜,葛优同款沙发,夕阳西下,我就往上一趴”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
孜然牙签牛肉的做法步骤
1、牛里脊、牙签、生抽、盐、料酒、芝麻、生粉、干辣椒、食用油、水、葱段、大蒜片、姜丝、黑胡椒粉、孜然粉
2、牛里脊肉切薄片,用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制半小时后,用牙签一片片串起来
3、小锅中倒油,烧制8分热,把牙签肉放入油锅炸到肉边缘颜色变深捞出,滤去肉表面多余油份待用
4、另起锅放油,煸香葱、姜、蒜、干辣椒,倒入牙签肉翻炒撒孜然粉、芝麻、盐炒匀,即可出锅
小窍门
1.炸肉的时间控制好,炸的时间太长,肉太老就不好吃了;
2.可以自己DIY香料~味道会更很好吃
3.牛里脊肉会比其他部位更嫩,如果要吃嚼劲的可以选择肥瘦相间一点的牛肉即可
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