干炸里脊的做法 “肉菜”干炸里脊 干炸里脊怎么做
“当地人喜欢炸的里脊块,比较软嫩;我喜欢炸的干香的,所以我切的肉片。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干炸里脊的做法步骤
1、里脊肉。
2、切片。
3、放盘子里,加食盐和鸡精。
4、放椒盐。
5、放清水。
6、用手抓匀。
7、放生抽。
8、抓匀,腌制20分钟。
9、放淀粉。
10、抓匀。
11、热锅冷油。
12、油温6成热(手放油面约20共分位置,感觉热而不烫就是6成热)放肉片,尽量把肉片摊开放油里。
13、炸至两面金黄色。
14、捞出。
15、成品。
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