素炒葫瓜的做法,素炒葫瓜怎么做
“前几天老妈的同事送了一个自家种的大葫瓜。去年我家也种了一颗不过没这么大个,是比较短胖的,应该品种不一样吧。昨天切了一块下来炒了,还不错。
其实原本我也不知道这种瓜用普通话要怎么叫,有一次去逛超市看到有卖的,赶紧走上去看看叫啥名,呵呵,原来叫葫瓜呀。可能各个地方的叫法也不同呢。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素炒葫瓜的做法步骤
1、材料图
2、葫瓜去皮洗净切片,生姜切片,蒜切碎
3、热油锅炒香姜片
4、放入葫瓜翻炒一会
5、沿锅边加适量水盖上锅盖焖熟(中间要开盖翻翻保证受热均匀,水如果干了葫瓜还没熟的话可以少量多次的加水进去焖到熟)
6、调入少许盐
7、调入少许味精
8、撒入蒜碎
9、翻炒均匀即可
小窍门
1葫瓜尽量切得薄一点比较容易熟。
2焖的时候中间要开盖翻翻保证受热均匀,水如果干了葫瓜还没熟的话可以少量多次的加水进去焖到熟为止。
3调料可以根据自家口味来选择。
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