普罗旺斯炖菜的做法 普罗旺斯炖菜—来一场普罗旺斯味蕾之旅 普罗旺斯炖菜怎么做
“法国人天生性爱浪漫,
一道简单的炖菜都能做出独特口感!
普罗旺斯炖菜(Ratatouille)
是一道非常有学问的法国名菜,
代表着法国南部地中海的风情。
吃下一口,
就彷佛置身于风光明媚的普罗旺斯!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
普罗旺斯炖菜的做法步骤
1、把柠檬汁,胡椒粉,蒜粉,百里香,加些盐调制成汁儿。
2、鸡腿肉去骨,用调制好的汁儿涂抹鸡腿肉表面,稍加按摩腌制20分钟。
3、土豆、大蒜去皮和西葫芦、茄子全部切大片,彩椒去蒂切成条,洋葱,西红柿切成小块,将腌制好的鸡腿肉切成麻将大小的块儿。
4、锅中加入橄榄油,把蒜和洋葱放进去,小火煸出香味,放入西红柿炒出汁儿,剩下的食材统统放进去
5、锅中加500ml的水,盖上锅盖,小火炖半个小时。
小窍门
吃,是一种幸福
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