爽滑酿黃瓜的做法,爽滑酿黃瓜怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爽滑酿黃瓜的做法步骤
1、准备食材
2、将浸泡好的香菇、莲藕、红罗卜洗净切末,猪肉洗净剁成肉糜
3、蒜头拍碎、葱切末备用
4、将(2)的所有材料倒入盆内,加入料酒、盐、酱油、淀粉、糖拌匀后用力搞上劲,拌匀的馅料好有粘性
5、将黄瓜洗净刨掉皮切段,将中间挖空
6、将馅料酿入瓜內
7、在酿好的肉上端放点红罗卜用力压实
8、锅里加水大火烧沸后将酿好的瓜放入锅,然后盖上锅盖大火蒸15分钟
9、将蒸好瓜的汁倒入一碗里
10、在瓜汁内加上鲍鱼汁拌匀备用
11、大火热锅下油将蒜头及葱花爆香
12、然后倒入调入鲍鱼汁的瓜汁煮沸,随后将蛋白拌匀倒入打芡
13、最后将芡汁淋上瓜面就可以了
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