粽子烧小白菜的做法,粽子烧小白菜怎么做
“我不爱吃粽子这种食品,总觉得它和糯米饭没有多大差别,可能与我所居住的环境有关,这里生活着许多傣族,糯米饭是她们每天必备的主食,而且街上天天都有糯米饭卖,掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子,但人生就是这样越不会做的人越有福气,每年还是会有几个朋友送我一些粽子,于是用这些粽子变换着花样做各种菜肴来消灭它们。粽子不容易消化,搭配一些粗纤维的蔬菜吃更有益健康,今天用自己种的小白菜烧了这盘菜,谈不上多美味,只如日子清淡不腻。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
粽子烧小白菜的做法步骤
1、小白菜放水里洗净。
2、洗好的小白菜掐断成两段备用。
3、粽子剥去外皮切成条,蒜去皮切碎备用。
4、取一小碗,倒入两匙开水,放入浓缩高汤和少许淀粉搅拌均匀调成高汤。
5、炒锅上火,倒入食用油烧至五成热,放入粽子小火煎黄两面。
6、舀出多余的油,放入蒜末炒香。
7、放入小白菜翻炒熟。
8、倒入调好的高汤翻炒均匀即可起锅食用。
小窍门
1、用来做菜的粽子必须是无糖的粽子。
2、小白菜鲜嫩,不可久炒,大火快炒断生即可起锅。
3、没有浓缩高汤,用自制高汤更好。
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