酱香鸡翅的做法 【天津】酱香鸡翅 酱香鸡翅怎么做
“今年是鸡年,春节的餐桌上少不了鸡,这款酱香鸡翅不仅营养美味,酱香四溢,而且鸡翅还有展翅高飞的寓意,讨个好彩头,在春节的餐桌上肯定受欢迎。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗干净划几道。
2、锅中加水把鸡翅投入锅中,煮开片刻,捞出备用。
3、锅中倒油烧热,投入鸡翅煸炒一下。
4、把鸡翅盛出来备用。
5、锅中留适量的油,下入葱姜蒜,煸出香味。
6、投入鸡翅翻炒一下。
7、加入上述调料,继续翻炒,让鸡翅均匀的裹上酱料。
8、加适量的水,以末过鸡翅为宜。
9、中火烧半小时,烧至汤汁越来越少。
10、大火收汁五分钟就可以盛出了,出锅前酌情加点盐。
11、装盘。
12、可以吃啦。
小窍门
如果酱足够咸,也可以不加盐,大家酌情调整。
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