可乐鸡翅,可乐鸡翅简单版
“香甜的鸡翅,在温暖的周末犒劳一下自己。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
可乐鸡翅简单版的做法步骤
1、将鸡翅洗净,在鸡翅两面用刀划个口子便于入味。
2、将处理好的鸡翅放在厨房纸上吸去多余水分。
3、葱切断,姜切片。
4、锅内放油,油热后转最小火,放入冰糖。
5、不断顺时针搅动,待冰糖融化并产生小气泡。
6、倒入鸡翅翻炒,让鸡翅均匀粘上糖稀,加入生抽。
7、倒入和鸡翅平齐的可乐,放入葱段和姜片,盖盖,大火烧开后转小火。
8、待快收汁时勤翻动,以免糊锅。
9、收汁后盛出,装盘。
小窍门
1、由于本菜不放盐,因此在放酱油的时候要掌握好量,放少了会导致太甜太腻。
2、没有冰糖也可以用白糖代替,但是口感没有冰糖好。
3、快收汁的时候一定要勤翻动,避免糊锅。
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