天贝烧二冬的做法 家常菜:天贝烧二冬 天贝烧二冬怎么做
“自古以来京城就有“岁以笋供尚食”的传统,笋,更是受百姓喜爱,谓之“素火腿”;天贝,在欧美被称作“肉类最佳替代食品”,在日本则被称为“田中肉”;冬菇,嫩滑香甜,香气横溢,是素食中鲜味之上品!天贝+冬笋+冬菇:鲜味不止一点,回味不止一刻!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
天贝烧二冬的做法步骤
1、冬菇改小片,冬笋去老筋改小片,用开水焯透,过凉。
2、天贝切片,开水焯透,过凉水后沥干。
3、锅中放入少许油后,搁糖,炒糖色后放入冬笋和冬菇翻炒均匀。
4、加料酒和酱油调色焖煮3分钟后加盐、糖、味精调味。
5、加入天贝焖一分钟后加水淀粉勾芡收汁,滴入两滴香油即可出锅。
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