白贝冬瓜汤的做法,白贝冬瓜汤怎么做
汤羹3.06W
“简单又清爽的汤啦,白贝性寒,脾胃虚寒的人要少吃,这个汤更适合夏天”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白贝冬瓜汤的做法步骤
1、白贝买回来用水泡着,吐尽泥沙;
2、冬瓜切片,姜切碎备用;
3、胡椒用刀背压碎,也可以用胡椒粉代替;
4、白贝放锅里炒一下;
5、加入清水,大火煮开;
6、水开之后放入冬瓜;
7、待汤开始变奶白色,冬瓜变软了,加入姜和胡椒,继续煮3~5分钟,即可
小窍门
白贝性寒,所以加了姜和胡椒,中和一下,而且起到了去腥的作用
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