茄汁秀珍菇的做法,茄汁秀珍菇怎么做
“家里有食客喜欢茄汁味道的菜,我也喜欢,虽然也有不喜欢这个味道的食客,但还是时不时的做来享用。这次买了秀珍菇,炒成茄汁味道,酸酸甜甜的,开胃下饭,很适合夏天食用。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁秀珍菇的做法步骤
1、秀珍菇洗干净。
2、秀珍菇入锅焯水后捞出沥干水。
3、起油锅,葱姜入锅煸香。
4、加番茄酱炒。
5、秀珍菇入锅炒。
6、加白糖炒。
7、加盐炒。
8、炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜主要品茄汁味道,不宜添加多种调味品。
2、菌类食材入菜前先焯水,可以避免过敏。
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