泡菜豆腐煲的做法 对冬天的尊重~泡菜豆腐煲 泡菜豆腐煲怎么做
“天气冷就想喝热乎乎的汤,给自己和家人煮了一锅泡菜豆腐汤,酸酸辣辣,吃的直冒汗,太舒服啦。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
泡菜豆腐煲的做法步骤
1、简单的食材,都是市场上能买到的。
2、洋葱、姜切丝。
3、五花肉切片,喜欢吃肉可以多放。
4、辣椒切圈,葱切马蹄段。
5、金针菇去根,洗净,掰成小朵。
6、豆腐撕去塑料膜,倒出里面的水。
7、冬天用砂锅做菜,直接端上桌,菜一直热乎乎的,非常棒。砂锅中倒入食用油,放入五花肉,中小火炒出油脂。
8、放洋葱丝、姜丝,炒香。
9、放入泡菜,炒出香味。买的泡菜块大的话,用刀切小。
10、加热水,沸腾后加入1勺韩式辣酱和2勺酱油,口味重的多加。
11、放入金针菇。
12、放豆腐,内酯豆腐不要用刀切,用勺子挖。
13、盖盖,炖煮10分钟。
14、最后加入青椒圈、葱段。
15、垫个垫子,直接端着漂亮的砂锅上桌,天越冷,越特适合吃热乎乎的砂锅菜。
16、酸辣开胃,一锅汤咕嘟咕嘟冒着热气,幸福感就这样蔓延开来。
小窍门
砂锅热的时候切忌加凉水,温度骤降会让砂锅炸裂。记住一个原则:凉锅加凉水,热锅加热水。
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