番茄炒蛋的做法 可可爱爱番茄炒蛋 番茄炒蛋怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄炒蛋的做法步骤
1、1、准备可可爱爱鸡蛋和番茄各两个,今天是我一个人吃,所有准备两个小些的番茄。番茄和鸡蛋的比例可以根据个人爱好,我喜欢鸡蛋多些。
2、2、把鸡蛋打散,要想摊出比较嫩的鸡蛋,最好在里面加些水,有牛奶更好,加少量的盐调味。
3、3、番茄我喜欢吃没有皮的,番茄用火烧一下皮就很容易剥开了,有时候可能是太烫了番茄会叫🤔我一般插一个不锈钢的筷子千万不要用木头的哈,不然你懂的。
4、4、番茄烫好皮切成小块,准备一些葱花备孕。
5、5、准备好盐、味精、姜粉,各1g,家里有量勺可以精准测量下,盐吃多了不好。我不喜欢吃姜也不喜欢切姜所以买了姜粉调味用。
6、6、油热加鸡蛋,把鸡蛋摊一下。不要炒太久,凝固了就盛出。
7、7、锅里留些底油,先下葱花。
8、8、然后下入番茄,中火炒,一边炒一边挤压让番茄出汁,不需要加水,然后把鸡蛋加进去,再翻炒一下,出锅前加1g糖。
9、9、可以出锅开吃啦😄。
小窍门
1、鸡蛋里加点水吃起来更嫩一些。
2、不爱吃姜的可以买些姜粉。
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