胡萝卜骨髓的做法,胡萝卜骨髓怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜骨髓的做法步骤
1、猪骨髓洗净
2、冷水下锅焯水
3、开锅即可
4、冷水冲洗浮末
5、胡萝卜洗净去皮
6、胡萝卜切0.5公分见方的条,猪肉切片
7、热锅冷油,油热放白糖
8、炒至琥珀色
9、放猪肉片翻炒至断生放骨髓
10、放老抽,翻炒均匀
11、葱姜八角桂皮
12、放葱姜八角桂皮翻炒
13、放生抽
14、翻炒均匀放食盐
15、放胡萝卜,翻炒均匀
16、放清水,跟食材大约持平即可。中小火炖25分钟,放鸡精收汁
17、接个座机电话的时间,汤汁全干了,直接装盘
18、切葱叶,放菜品上。
19、成品
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