辣白菜丝炒魔芋的做法,辣白菜丝炒魔芋怎么做
“魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用,如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病。这两者炒在一起是不错的减肥食品。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣白菜丝炒魔芋的做法步骤
1、准备材料。
2、将魔芋切成细条。
3、辣白菜切丝备用。
4、锅中加水将魔芋焯水3分钟捞出过凉沥干水分。
5、炒锅中加少许油,小火爆香葱花、蒜末。
6、将辣白菜下锅翻炒出香味。
7、下入焯好的魔芋翻炒,放少许生抽、糖、炒均匀后加少许清水,盖上锅盖焖上5秒钟。
8、开盖略加拌炒,滴几滴香油即可出锅。
小窍门
1、魔芋在炒之前一定要焯水,去掉碱味。
2、泡菜本身有咸味,生抽要酌情添加,不用放盐。
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