肉片烧杏鲍菇的做法,肉片烧杏鲍菇怎么做
“杏鲍菇,因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉片烧杏鲍菇的做法步骤
1、准备所需食材
2、杏鲍菇切片
3、青红椒切块
4、猪肉切片,用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下
5、杏鲍菇用沸水焯一下
6、准备葱姜蒜
7、锅内放油烧热,将猪肉炒至变色
8、放入杏鲍菇,加入调料转小火,烧到入味
9、滴入美极鲜味汁适量
10、放入青红椒块炒熟,用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可
小窍门
1、杏鲍菇要先焯烫一下,一可去除杂质和异味,二也是初步熟处理一下,可以缩短杏鲍菇的炒至时间
2、杏鲍菇切片的时候,不要切的太薄
3、美极鲜味汁味道纯正浓郁,少许即可提味
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