豆瓣手撕圆白菜的做法,豆瓣手撕圆白菜怎么做
“今天本来是想做糖醋包菜的,可洗菜时临时改变了主意,特别想吃那种辣辣滴,泛着红油的菜菜,于是拿出来郫县豆瓣酱来搭配炒它。这道很普通、很家常的菜,但要食材的处理很重要,注意圆白菜先摘下大片清洗干净后要用手撕成小块,这样不仅能减少营养流失,还易更入味。简单的快炒,2分钟就能上桌,再配上碗白米饭,吃货就是吃货,想吃什么时一刻都等不及啊。。。”
食材明细
豆瓣手撕圆白菜的做法步骤
1、准备好原材料;
2、热锅凉油,放入蒜末进去翻炒;
3、再放入豆瓣酱进去煸炒香;
4、放入手撕圆白菜片进去翻炒;
5、翻炒至圆白菜微微变色,最后加入少许盐调味盛入盘中。
6、端上桌了。
小窍门
1.圆白菜手更易入味,先整片洗再手撕成片,这样营养不易流失;2.豆瓣酱含有大量的盐分,最后要少加盐。
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