番茄土豆炖排骨的做法,番茄土豆炖排骨怎么做
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄土豆炖排骨的做法步骤
1、主料
2、排骨冷水下锅,放几片姜,煮出血水后再煮一会后捞出控干
3、番茄和土豆切自己喜欢的大小
4、姜蒜切片,干辣椒切小段
5、锅里倒入适量油,烧热后爆香姜蒜、干辣椒
6、放入排骨拌炒
7、炒至排骨略焦黄淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味
8、放土豆块翻炒
9、兑入适量水,加一点白糖,大火烧开,小火慢炖一小时
10、一小时后放番茄,开大火收汁
11、撒入葱花就可以了
小窍门
土豆容易熟,可以切大块一些,或者将排骨焖煮半小时后再放土豆继续焖煮半小时也行。
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