花生啤酒鸡的做法,花生啤酒鸡怎么做
热菜2.76W
“以前都是做啤酒鸭,呵呵,今天尝试了下做啤酒鸡,效果还不错呢!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
花生啤酒鸡的做法步骤
- 1、鸡洗净入沸水中焯一下,捞出控水备用
- 2、花生洗净控水(我是泡了几小时),葱切段,姜蒜切末
- 3、锅中入少许油至五成熟,入鸡块煸炒,炒至鸡块微黄,放入葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,小茴香,香叶,草果,胡椒翻炒一下,放入料酒快速翻炒,倒入啤酒,一定要没过食材
- 4、大火烧开,转小火煨30分钟,放入盐,生抽,耗油,鸡精,十三香调味,转大火收汁
- 5、待汤汁浓稠,关火,起锅装盘,撒上葱花,或者撒上芝麻OK
小窍门
这道菜啤酒一定不要太多,全用啤酒的话,会有一点苦,可以加水
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“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...
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果泥牛肉卷的做法 苹果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎么做
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“早上在菜市看到好多老太太都在买鹌鹑蛋,一看边上还关了一笼子活的鹌鹑,图个新鲜,买了回来炸着吃,甭提有多香了”食材明细主料鹌鹑(四只)辅料生姜(适量)朝天椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)青椒(适量)大蒜(适量)碗豆酱(适量)剁辣椒(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)老抽(适量)料酒(适量)原味...
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辣白菜大酱汤的做法,辣白菜大酱汤怎么做
“最近虽然很少上菜,但在生活中,一天也没敢怠慢生活。这汤今天不是第一次做,是上次做了之后,感觉不错,所以,沿用做法,拍照下来,一起分享,不拍照的时候,人变的懒散多了,所以,经过思想,既然做了,还是要多拍拍的,拍菜也是提高生活质量的一部分。”食材明细主料辣白菜(适量)辅料白菜...