电饭锅花雕盐焗鸡的做法,电饭锅花雕盐焗鸡怎么做
“用电饭锅来焗鸡这是一种非常方便快捷的烹调鸡的做法,除去用料腌制的时间,从备菜到出炉,也就20分钟时间,非常适合生活节奏快的人尝试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
电饭锅花雕盐焗鸡的做法步骤
1、准备好材料
2、先用少许芝麻油跟一半盐焗鸡粉相拌,抹在鸡皮表面及鸡肚子内部,然后把剩下的盐焗鸡粉均匀地抹遍鸡身,在鸡肚子里塞入姜片和葱段
3、腌制一小时让沙姜等材料充分入味
4、把鸡放入电饭锅里,在鸡身上再放入适量葱段和姜片,如果家里电饭锅是功能多的,调到“焗鸡”档,设定焗15分钟即可;如果没有“焗鸡”档,可以用平日做米饭的档先焗七八分钟,然后翻过另一面再焗七八分钟。15分钟过后,打开电饭锅,在熟鸡身上淋上少许花雕酒,又盖上盖子焖两分钟,让焗鸡过程中产生的鸡汁和花雕酒充分融合
5、把鸡拿出来斩件上碟就可以了
小窍门
做盐焗鸡,最好能选择稍微肥一点的鸡,这样吃起来更香;花雕酒最好用5年以上的,味道会更浓郁些
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