番茄土豆丝的做法 【怡汝私房快手小炒】吃了还想吃的---番茄土豆丝 番茄土豆丝怎么做
“记得小时候粮食比较少的时候,土豆当一半的粮食了,一点点稀饭,剩下的都是拿土豆填补,但是土豆是怎么吃也吃不够的菜,尤其是下来西红柿的时候,用新鲜的西红柿炒嫩土豆,特别的脆爽,也非常的下饭,是我们家家人都爱吃的菜,尤其是这款【番茄土豆丝】不但制作简单,还非常的爽口,一直是我怎么吃也吃不厌的菜,就像是【酸辣土豆丝】一样是我家的常菜。今天就把这款超级简单的小炒分享给大家,喜欢土豆菜的朋友不妨尝试一下,不管是丝还是片都是不错的菜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄土豆丝的做法步骤
1、番茄土豆丝食材。
2、土豆丝切成细丝,也可擦成丝,不过切的更好吃一些。
3、土豆丝切好要及时放入水中泡一下去掉一些淀粉。
4、西红柿去皮(可以用开水烫一下也可以用火烤一下就能很方便去皮),然后切成丁。
5、炒锅热锅凉油,放入花椒煸炒香了,去掉花椒,然后放入葱姜煸炒。
6、然后放入土豆丝翻炒。
7、炒至土豆变色放入西红柿翻炒。
8、炒至西红柿完全成酱汁了,土豆完全熟了,放入盐和鸡精调味即可。
9、怡汝这款简单制作的小炒【番茄土豆丝】就做好了!
小窍门
1、土豆丝和番茄搭配非常好吃,可以切片也可以切丝。
2、番茄的量可以根据喜好调整,但是太多了会酸。
3、土豆切好一定要洗去淀粉并稍微泡一下,这样淀粉少不会黏锅。
4、番茄土豆不能放酱油,喜好吃点酱香的可以放点生抽或者美极鲜。
5、还可以在放点番茄酱吃起来味道更浓厚,也更下饭。
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