油松茸茄子的做法,油松茸茄子怎么做
“家里自己熬了油松茸真的好香!我一直买店家的松茸碎,回来清洗干净,加大料用色拉油慢慢熬,出来的油就是松茸油,松茸就变成油松茸了!用它来烧茄子非常好吃!这是我家女儿最喜欢的菜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油松茸茄子的做法步骤
1、茄子处理干净
2、切成滚刀块
3、起油锅,比平时炒菜的油稍微好点,爆香姜丝
4、放入茄子煸炒至发软
5、加入油松茸
6、加点盐、砂糖
7、加点生抽
8、加点金格勒酱炒匀
9、加点水煮开
10、汁水收干时撒上葱花即可出锅
小窍门
没有金格勒酱就用一般的豆瓣酱或者甜面酱来做!只是盐的量要根据情况调整!
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