烤箱版地三鲜的做法,烤箱版地三鲜怎么做
“都说上饭店别店地三鲜,油多啊。在家做一份洋气的地三鲜:烤箱少油版的,切好的菜入烤箱10多分钟就OK了。
而这个烤箱的底层可以直接接放上烤盘的,所以土豆放底层,还煎香好香。
而我烤好之后出去接孩子没有取出,青椒变色了。适合在烤好后调味,这样青椒会绿绿的。不管怎么样,味道就是好极了,又省事哦。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烤箱版地三鲜的做法步骤
1、茄子切滚刀块,用盐水泡一泡,挤去一些水份。加少许油,撒上一些淀粉拌匀,
2、土豆去皮切滚刀块。
3、青椒切大片。
4、烤盘底涮油,放上土豆和蒜头。
5、放上茄子,放上青椒片。盖上锡纸。
6、烤箱底火加热火功能,200度,13分钟。
7、剩2分钟时暂停,之后加些酱油,盐拌匀。再烤即可。
小窍门
1、也可以烤熟后加入盐和生抽拌匀即可食用。
2、烤好要立即取出,要不青椒会变色。
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