葱辣大虾的做法 【苏菜】---葱辣大虾 葱辣大虾怎么做
“葱辣大虾苏菜中一道传统菜式。
口味:色橘红,味香浓,肉鲜嫩。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱辣大虾的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、大虾去虾线洗净。
3、干辣椒用温水浸泡,葱切段,姜切片。
4、炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。
5、浇入150毫升鸡汤。
6、加入10克料酒。
7、加入10克白糖。
8、再加入5克盐。
9、把大虾倒入再加入10克红油。
10、烧上5-8分钟让虾入味。
11、加少许鸡精炒匀,然后把虾盛出来摆盘。
12、剩下的汤汁勾薄芡淋香油再浇在虾上即好。
小窍门
虾肉很容易熟,所以不可烧时间长,以免虾肉变老营养口感。
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