大白菜炖豆腐的做法,大白菜炖豆腐怎么做
“#白菜#秋季是大白菜上市的季节,家家都要储存一些大白菜,除了积些酸菜,剩下的就留做现吃了,大白菜炖豆腐是家常菜,天冷了吃热乎乎的的炖菜,非常不错!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大白菜炖豆腐的做法步骤
1、大白菜一片片掰开,这样便于清洗,洗干净后控干。
2、先横着顶刀切段。
3、再转过来顺着纹路切宽条。
4、白菜帮和叶分开放。
5、起锅烧油,下入大白菜帮煸炒,炒到发软后先盛出。
6、锅中再加适量食用油,下入葱花姜末爆香。
7、下入白菜叶煸炒,炒到菜叶发蔫变软。
8、下入炒好的白菜帮,要往锅里扒拉,盆里剩下的水不要倒进锅里。
9、添适量清水,下入红烧肉。
10、大豆腐切小块下入锅中。
11、加适量精盐,东北酱油,放一个八角开始炖煮。
12、大约十几分钟,白菜熟后,加适量鸡精既可出锅。
13、成品图。
小窍门
大白菜不要炖煮的太烂了,熟了就行。
-
芦蒿炒熏干的做法,芦蒿炒熏干怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)芦蒿(适量)熏干(适量)辅料盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芦蒿炒熏干的做法步骤1、把芦蒿洗净切成小段熏干切成条状,胡萝卜切成丝。2、锅里烧开水,把芦蒿绰1分钟。然后捞出过一下凉水控干水分。3、热锅下油,放入熏干和胡萝卜翻...
-
圆子的做法 元子(圆子) 圆子怎么做
食材明细主料肉末(适量)芋头(适量)红薯粉(适量)辅料盐(适量)味精(适量)料酒(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)圆子的做法步骤1、生姜剁碎待用2、红署粉**3、肉末(三斤)4、芋头(削皮后的模样)5、芋头切丝*6、将芋头丝、生姜、红署粉(可以加水调匀也可干粉加进肉末里)、盐、...
-
葱烧土豆条的做法,葱烧土豆条怎么做
“葱烧土豆条其实可以做成甜酸口或者咸口的我这里做的是咸口的做法很简单把土豆切成一厘米见方的条(如果有花纹刀切会好看些)然后下油锅炸熟就行火候和色泽自己掌握就行记住一定要热油炸土豆这样容易上色然后进行第二步锅底留少许油把葱白切成和土豆一样长度的细...
-
豆笋烧鸭子的做法,豆笋烧鸭子怎么做
食材明细主料鸭子(四分之一只)辅料豆笋(适量)干辣椒(五六条)新鲜紫苏叶(适量)香菜(适量)配料香叶(适量)三奈(适量)八角(适量)草果(适量)茴香(适量)沙仁(适量)胡椒粉、(适量)生抽(适量)料酒(适量)糖(适量)盐(适量)味精(适量)生姜(适量)花椒(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆笋烧鸭子的做法步骤...