鲜煮马鲛鱼的做法 潮音潮人:鲜煮马鲛鱼 鲜煮马鲛鱼怎么做
“马鲛鱼又叫鲅鱼,肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。
今天我们就来学做这道营养丰富的家常菜吧:鲜煮马鲛鱼。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜煮马鲛鱼的做法步骤
1、把香菜,红辣椒切段,蒜头切片,放至盘中备用,马鲛鱼切块,再放适量盐腌制。
2、在锅中加适量油热油锅,先下辣椒段和蒜片爆香,倒入适量清水,再下马鲛鱼,盖上锅盖焖煮熟,最后撒上香菜即可出锅。
3、简简单单就能做出一道美味菜式,快点动手吧。
小窍门
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥马鲛鱼的肝油中含有毒物质,须经专门处理后方可食用
❥隔夜马鲛鱼有毒,不可食用
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