当归怎么做好吃
爱吃当归吗,知道当归怎么做好吃吗,看看文章介绍的当归的做法,当归是一款可以作为药材使用的美食,当归还可以和鸡爪,大米,鸡肉,鸡蛋,血,陈皮等搭配起来做成各种各样的美食,所以爱吃当归的人可以看看这篇文章。
当归怎么做好吃
1、当归凤爪
材料:鸡爪半斤,当归片四片,人参一小段,小茴香适量,香叶两片,枸杞一抓,盐少许。
做法:
(1)新鲜的鸡爪买回来去脚趾甲,剁小块,在清水里泡20分钟慢慢再洗干净
(2)锅里放水,同时放入鸡爪焯水3分钟短生马上关火。
(3)取出来的鸡爪立刻用自来水流水冲凉,保持皮的口感。
(4)准备当归片,人参。
(5)锅里再重新倒入能末过鸡爪面的水, 放入4的材料.开火。再放入适量的小茴香和两片香叶加盐煮半个小时。半个小时候后,放入枸杞,煮一分钟。
(6)关火浸半个小时,然后就可以出锅开吃了,喜欢的盆友们还可以加入适量的葱花。
2、当归粥
材料:当归5克大米半碗红糖一小勺
做法:
(1) 大米洗净,加水先浸泡;
(2) 米泡好后,先把当归用水清净一遍,去掉浮尘,放入砂锅内加水,大火煮滚后,转小火煎半小时;
(3) 当归煎好后,过滤掉残渣,再将米滤去水,倒进锅内,煮到米烂开花;
(4) 最后再加点红糖,再煮几分钟即可。
3、当归炖鸡
材料:乌鸡1只,当归5g,枸杞5g,红参20g,油适量,盐适量。
做法:
(1)乌鸡洗干净后,斩大块,锅内置凉水焯。
(2)红参洗净,掰小,准备当归洗净。
(3)把所有材料放进锅里,加足清水。
(4)电炖锅工作2小时——3小时。
(5)下枸杞,煮10分钟左右,下盐,可以喝啦~
4、当归煮鸡蛋
材料:鸡蛋三只,当归九克,水适量。
做法:
(1)鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)
(2)鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)
(3)将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋。大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可。
(5)盛出即可享用,吃鸡蛋喝汤。
5、当归补血汤
材料:当归15克,黄芪10克,红枣15克,鹌鹑蛋4颗,冰糖20克。
做法:
(1)把材料准备好。红枣洗干净去核。黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净。
(2)鹌鹑蛋加水煮熟。剥去外壳。
(3)把鹌鹑蛋除外的所有材料倒进锅中,加入适量清水。
(4)大火煮后转中小火,煮10分钟后加入鹌鹑蛋,再继续煮10分钟,熄火,焖10分钟。
(5)装碗开吃。
6、当归党参陈皮瘦肉汤
材料:党参25g,当归头25g,陈皮少许,红枣4枚,瘦肉(羊肉,猪肉)250g, 盐适量。
做法:
(1)党参和当归分别洗净。党参切段,当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药,分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一,所含微量素略有差异,故功效也稍有不同,当头补血养血;全归补血活血;当尾活血化瘀。
(2)瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入以上全部材料,为了食用方便,您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
(3)改用小火煲3小时,喝的时候可以加入适量的盐。
当归党参陈皮瘦肉粥,当归补血汤,当归煮鸡蛋,当归炖鸡,当归粥,当归凤爪都是用当归做成的美食,口感都是比较不错的,这篇教会了我们当归怎么做好吃,是非常不错的一篇健康饮食方面的文章,喜欢吃的人可以自己制作当归相关的美食哟。
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