茶树菇怎么炒你知道吗,一起来看看到底怎么做吧
茶树菇可以说是一款不可多得的食材,因为茶树菇不仅仅含有丰富的营养物质,难得的更是茶树菇拿来做菜,味道可以说是非常的美味,茶树菇无论是煎炒焖煮都是一道难得的美食,但也有很多朋友之前是没有接触过茶树菇所以对于茶树菇怎么炒还是有一点疑问的,下面就让小编来为大家解惑吧!
茶树菇怎么炒
一、豉香茶树菇炒回锅肉
原料:五花肉200g,茶树菇80g,阳江豆豉10g,青椒20g,红椒20g,姜片少许,蒜少许,盐少许,生抽半茶匙,鸡精少许。
步骤
1.将200g五花肉和80g干茶树菇分别拿出来洗干净。
2.取出一部分的阳江豆豉然后用水洗一下,放在一边备用。
3.茶树菇需要在做菜之前先浸泡1-2个小时左右的时间。
4.另外青红椒各一条,洗干净切成段,在准备适量的姜蒜。
5.把五花肉放到锅里面煮熟,煮熟后盛出晾凉,放凉以后就把肉切片。
6.将已经浸泡好的茶树菇处理一下。
7.在锅里面放入适量的食用油,炒热以后将五花肉放入,炒成至肉片呈现出焦黄微微卷起即可。
8.这时候放入适量的姜蒜和一部分的豆豉,爆香。
9.飘出香味以后,放入茶树菇翻炒几分钟,陆续加入生抽,盐调味(提示:因为豆豉原本就是有一点咸味的,所以盐不用加这么多)。
10.最后放入处理好的青红椒翻炒一会,紧接着放入适量的水开始焖煮2分钟,2分钟后加入少许的鸡精就可以出锅了。
二、茶树菇烧排骨
原料:排骨400g,茶树菇150g,生抽一茶匙,老抽适量,蚝油一茶匙,料酒一茶匙,葱姜少许,桂皮少许,八角2粒,辣椒一根,少许的盐,少许的鸡精。
步骤
1.首先是将排骨洗干净切块,然后将排骨焯水,焯水后捞出放在一旁备用。
2.在锅里面加适量的食用油,油热以后加入葱姜辣椒翻炒开始爆香。
3.飘出香味以后可以放入处理好排骨开始翻炒,排骨变色以后可以烹入料酒。
4.加入一茶匙生抽,适量的老抽,一茶匙的耗油,接着再加入适量的热水等待烧开。
5.水烧开以后可以放入少许的桂皮和2粒八角,冰糖可以适量放一些。
6.然后盖上锅盖,火候调至小火,大概闷烧四十分钟左右的时间,然后加入处理好的茶树菇。
7.最后放入少许盐和鸡精,继续焖煮二十分钟左右就可以收汁出锅了。
看完上面的做法以后是不是发现茶树菇原来有这么多的做法呢,这些做法单单是看做法步骤都已经能够想到成品是有多么的好吃了,如果是在晚上的时候看这些内容可能要疯了,因为小编已经疯了,现在正准备自己开做了!现在大家也都知道茶树菇怎么炒了吧,不要再等了赶紧尝试做一下吧!
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