紫菜做法大全
紫菜,作为一种蕴含的营养价值特别高的食物,富含了蛋白质和碘、磷、钙等,不仅可以食用还能够药用哦。可以清热利水、补肾养心呢。所以,今天的主角毫无疑问那就是紫菜啦,紫菜做法大全就在小编即将推荐的这篇文章里。
紫菜做法大全
一、紫菜的介绍
紫菜(Porphyra),是在海中互生藻类的统称。红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状,假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用[20]。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物,因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部),与水草(seagrass)不同。另外,有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。
二、紫菜的做法
做法一
1、先将紫菜切(撕)成片状,鸡蛋打匀成蛋液备用。
2、在蛋液里放一点点盐,然后再将其打匀。
3.、往锅里倒适量的清水,待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花,再放入紫菜和虾皮,这时候再放入盐和葱花就可以了。
小贴士:
1、准备紫菜时,用清水稍加清洗,紫菜更易成片状。
2.、在蛋液里可以加入少许水淀粉,这样可以让蛋花形成漂亮的片状。
做法二
1、先将紫甘蓝冲洗干净,切成丝条的样子
2、鸡蛋打散,加入盐适量拌匀,按自己的口味加小许盐哦
3、油锅烧热
4、倒入菜丝翻炒均匀,再加入盐炒熟为止
5、生菜切掉根部后摆入盘中,这个不摆也可以的,但是为了更高的颜值,我就摆上了哈!
6、铺入炒熟的紫甘蓝
7、鸡蛋也入锅炒熟炒成碎,呜呜,顾着拍照一下子鸡蛋就老了,原谅我吧
8、炒熟后铺在菜上就可以啦。
紫菜做法大全,你收好了吗?小编在这里推荐了两种常用的做法,也是很简单的,紫菜鸡蛋汤的营养特别丰富,适合夏天饭前食用,还可以开胃呢。当然,更多的做法也需要大家去探索哦,毕竟时间出真知呢。所以,明天大家可以准备食材试一下哦。
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