油豆腐怎么炒好吃
文章详细的介绍了油豆腐怎么炒好吃,我们可以看看油豆腐的这些制作方式,并且油豆腐因为是油炸食品,所以是不可以多吃的一款美食,多吃的话容易导致身体患癌症哟,并且油豆腐的口感比较细腻,是老年人也可以吃的一款美食哟,喜欢吃的可以多看看这款美食。
油豆腐怎么炒好吃
1、豆腐泡炒肉片
瘦肉切片用生抽 生粉 盐 白糖腌制10分钟入味,秋葵洗干净开水烫熟,放凉切滚刀块,豆腐泡洗干净开水烫至软捞出蒜姜切末,小米椒切丝,准备一碗热水,加入蚝油,生粉 小许盐调汁备用,热锅下油放蒜姜末爆香下肉片中大火炒熟,起盘备用,不用洗锅,继续下小许油下油豆泡炒一下,加入刚调的汁盖上锅盖焖1~2分钟,下肉片小米椒秋葵大火翻炒收汁, 装盘开吃。
2、双椒油豆腐
先把油豆腐、青椒洗净切丝,葱切段,蒜切片,姜切丝;小米椒切段;热锅放油,等油温八层热放入蒜片、姜丝、葱段爆香后再放入青椒和小米椒;等所有配料爆香后再放入油豆腐进行翻炒,期间加入老酒、酱油、蚝油、盐,最后起锅时再加点鸡精;最后装盘再洒点白芝麻,再来一大碗白米饭,开吃喽!
3、白菜焖豆泡
白菜洗净切菱形块,热锅倒入少许油,葱花煸香后下入白菜梗煸炒变软后,放入白菜叶继续煸炒,倒入生抽煸炒均匀后下豆泡,关小中火盖盖炖煮至豆泡入味即可,(生抽味比较重,根据个人口味放盐哟)。
4、油豆腐回锅肉
回锅肉切片儿,油豆腐切成跟回锅肉差不多大的块儿,锅里油烧热,回锅肉下锅稍稍煎一下,然后下姜蒜、辣椒、一点豆瓣酱,翻炒,接着油豆腐下锅翻炒,加一点儿酱油,锅里加水,稍稍煮一下,煮油豆腐才入味,收水即可。试试咸味儿不够加盐,加一点儿味精或鸡精,完成。
5、香菇油豆腐
油豆腐洗净;香菇泡发去蒂撕成两半;辣椒切小段(不放辣椒也行)。热锅下油,烧热后依次放入辣椒和香菇炒至出味。油豆腐下锅,继续翻炒。加水至没过食材,放冰糖、黄酒、生抽和老抽。喜欢吃汤少的就多收一会儿汁,最后加盐出锅即可。
6、油豆腐粉丝汤
粉丝下凉水泡软。高汤烧开,下粉丝和油豆腐,加盐调味。煮到粉丝软烂、油豆腐入味,即可关火。出锅后撒些白胡椒粉和香葱末,开吃。
学会了油豆腐怎么炒好吃以后,大家可以自己亲自动手做这款美食,油豆腐是我们日常生活中经常吃到的美食,油豆腐可以做的比较清淡一点,不要做的口感麻辣,并且油豆腐可以和很多食物搭配起来吃,所以是午餐或者晚餐比较适合吃的营养美食哟。
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