驴肉火烧的制作方法,原来如此简单
驴肉火烧其实是华北地区非常流行的一种传统小吃,就得现在历史已经非常悠久了,深受很多人的喜爱。驴肉是一种脂肪含量比较低,但是蛋白质含量比较高的食物,尤其在其中有含有铁元素,钙元素等一些人体所需要的矿物质元素,因此适量的使用一些驴肉火烧,不仅可以得到一种味觉上的享受,对我们的身体健康来说也是非常有好处的,所以接下来小编会向大家介绍一下驴肉火烧的制作方法。
驴肉火烧怎么做
1.首先我们在制作驴肉火烧之前,需要准备一些可能会使用到的材料主要包括驴肉,食用油,面粉,青椒,食用盐等。
2.准备一个干净的碗,在碗中放入适量的面粉,一边放面一边放水,注意放水的速度不要太快,一点一点往里面加入会比较合适,否则很有可能会导致面团变的很粘,将面粉和水均匀的搅拌在一起,变成面团的形状。
3.揉面团的过程是一个比较漫长的过程,大概会需要20分钟左右的时间,将揉成的面团分成几个比较均匀的小的面团。
4.将面团擀成长方形,然后往上面抹一些食用油,撒一些食用盐。
5.沿着长方形的两边向中间进行对折,然后将平底锅清洗干净,把平底锅当中多余的水分擦干以后,放入适量的食用油,等油热了以后,把饼胚放入。
6.等到饼胚的一面煎至金黄色了以后,就可以翻到另外一面进行煎制了,等到饼胚被煎至两面都变成金黄色了以后,放入到烤箱当中,烤大概五分钟左右的样子,当然不同的烤箱功率会不太一样,所以烤的时间可能会有一些差异。
7.现在我们要准备馅料了,将青椒清洗干净以后,把青椒和驴肉都切成碎末状,数量可以根据个人的食欲来进行选择,然后将饼胚从中间掰开,往里面放入已经剁碎的青椒和驴肉,这样好吃的驴肉火烧就制作好了。当然根据个人的口味不同,也可以往驴肉火烧里面加入一些其他的食材,比如说往里面加入一些黄瓜,大葱,香菜等也是非常不错的。
驴肉火烧的制作方法其实是比较简单的,主要分为胚的制作和馅料的制作,这两个部分,尤其是胚的制作相对来说是比较有技术含量的,也是比较关键的。但是驴肉火烧的口味却是非常不错的,因此受到很多人的喜爱,所以我们平时自己在家里的时候也可以自己来制作一下驴肉火烧,自己制作的驴火烧一定会吃起来感觉更香的。
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