让人垂涎欲滴的拔丝红薯,那如何做拔丝红薯呢?
不知道小伙伴们吃过拔丝红薯吗?如何做拔丝红薯呢?有这样一道神仙颜值的食物简直就是甜食爱好者的福音。真的很好吃,吃到嘴里香甜香软的,外脆里糯,可以说是红薯最好的吃法了。大家肯定好奇怎么制作这道拔丝红薯了吧,那么今天小编就带大家来做这道拔丝红薯。
一、如何做拔丝红薯
1.首先将红薯洗净后去皮,切成滚刀块,注意不要切到手了。
2.然后锅中水烧开后倒入切成块状的红薯块,盖上盖子煮两分钟。
3.煮好的红薯捞出控去多余的水分,加入三勺玉米淀粉翻拌均匀,使每块红薯均匀的裹一层薄粉。可以多搅拌一下使红薯更加均匀,这样后面我们的拔丝效果也会做得更加成功。
4.接着锅中多倒一些油,烧至七成热,放入红薯块,翻动几下,防止粘黏,炸至金黄色,炸到能用筷子穿透即可。将炸好的红薯捞出控油。
5.现在另起一锅,倒入60克白糖,30克水,这个量自己估计着来即可。大火煮至冒泡了,然后倒入几滴白醋,转小火让锅里的大泡变成小泡。
6.倒入红薯块,快速翻拌均匀,快速翻拌,防止变糊了。最后拔丝红薯就大功告成啦。将做好的拔丝红薯盛入底盘抹有油的盘子里,这样是防止盘子和红薯粘住,因为拔丝红薯的粘性比较强,和盘子粘住了不方便我们食用。
PS:吃时准备一小碗凉白开,蘸着吃才不会粘牙。
大家知道了如何做拔丝红薯是不是很开心呢,有没有想要跃跃欲试呢?去尝试吧。做给你的家人吃,一定会收获满满的感恩和幸福的。
二、多吃红薯的好处
1.红薯是五谷杂粮富含多种纤维素和果胶,能够刺激消化液的分泌来刺激肠道的蠕动,从而起到一个通便、预防便秘的作用。
2.红薯当中含有一种类似于雌激素的物质,对人体的皮肤有一定的保护作用,可以作为一个美容养颜的一种食品。
3.红薯有一定的抗癌防癌作用,红薯当中最具有防癌抗癌的营养物质是β胡萝卜素和维生素C、叶酸等等,而在红薯当中,这三者的含量都非常的丰富。
4.作为β胡萝卜素的最佳的食物来源它有一个提高免疫力的功效。
相信大家已经知道如何做拔丝红薯了,好吃功效又那么多的红薯快快做起来吧,一道拔丝红薯一定可以在严寒的冬日温暖你的心,照顾你的胃,小确幸就从你做一道拔丝地瓜开始,心动不如行动,做好了发到朋友圈一定会收获朋友们的羡慕,关键你自己会很开心呢。
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