野菜穿心莲要想好吃,可以这样做!
我们在路边散步的时候,总是会发现路边有一些小草,有一些小草是没有名字的,也就是无名草。但是有一些草,它是可以被人们所食用的,人们便将它给命名为了野菜。野菜的种类是比较多的,以下小编会为大家介绍到的是野菜穿心莲的做法,来看看吧!
一、野菜穿心莲
穿心莲,它是一种常见的野菜,属于是一年生的草本植物,可以食用,经过处理后,味道也是不错的。
1.凉拌穿心莲
(1)将穿心莲给清理干净,然后入开水中,给焯一下,等它的颜色变深绿之后,再捞起来,把水给浑干。
(2)接着将沥干了水份的穿心莲给放到碗中,加入盐,鸡精,醋,辣椒油,生姜沫,给淋到穿心莲的身上,搅拌均匀,便可以开动了。
2.清炒穿心莲
(1)将采摘回家的穿心莲,用盐水给清理干净,多清洗几遍,把泥沙清洗掉,希望捞起来,把水份给沥干。
(2)锅中放入适量的清油,等油热好后,再加入一些生姜沫,蒜沫,干辣椒段,爆香,再把穿心莲放入,均匀的翻炒。
(3)等翻炒好后,加入适量的盐,味精便可以吃了。
二、常见的野菜有哪些
1.车前草
它属于是一种草类,当然它也是可以供人们进行食用的,味道可口,吃法也比较多,可以用来凉拌,也可以搭配在汤汗中,还能用来做成包子馅呢。
2.苋菜
苋菜中含有着大量的营养素与蛋白质,属于是常见的一种野菜。苋菜可以用来炒,拌,炝,不过烹饪的时间不宜过长。
3.鱼腥草
有人工种植的鱼腥草,也有野生的鱼腥草。它可以用来炖汤,凉拌,泡茶。
野菜穿心莲的做法,以上小编已经通过一段文字为大家介绍到了,希望可以带给大家一些帮助。野菜本身,所带有的营养价值还是蛮高的,适合大部分人群进行食用。但是需要注意是,自己在野外采摘野菜的时候,不要随意 采摘,可能有一些野菜是有毒的,食用后危害到身体便不好了。
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