烂肉面的做法,烂肉面怎么做
面条2.88W
“都看过老舍的《茶馆》吧?里面提到过烂肉面,做法如下:”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烂肉面的做法步骤
- 1、各种肉香菇切成小丁。
- 2、起锅爆葱姜,加入肉丁香菇丁。
- 3、加酱油翻炒。
- 4、加料酒桂皮大料没过肉丁香菇丁。
- 5、傻炖...越长越好...越烂越好...快干锅加水。
- 6、出锅前捞出桂皮大料,擦点蒜放进去,加水淀粉勾芡。
- 7、浇到面上,撒点香菜沫。
小窍门
什么肉都可以,烂肉就各种下脚料炖出来的
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