芹菜猪肉馅灌汤饺的做法,芹菜猪肉馅灌汤饺怎么做
“春天来了,下了场春雨,我种的芹菜疯长了,鲜嫩鲜嫩的,用它来包饺子,再美味不过了!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 普通 (难度)
芹菜猪肉馅灌汤饺的做法步骤
1、猪腿肉剁成末备用。
2、肉末中加东古酱油,蚝油,鸡汁,白胡椒粉拌匀,腌制30分钟入味。
3、凉薯剁碎,芹菜杆配少许嫩叶切碎,芹菜叶不可多用,会影响口感。
4、准备好水饺皮。我们这有家机器做的饺皮口感很好,厚薄合适,冻了也不易开裂,所以现在我都买他家现成的饺子皮了。
5、将腌制好的肉末加到芹菜末和凉薯末中拌匀,加适量盐调味即可。
6、开始包饺子啦!
7、一个包好了!
8、一盘包好啦。
9、水开后,锅中放点盐,下水饺,中火定时10分钟,中间加三次凉水。
10、灌汤鲜香,口感微脆,想不想尝尝啊?
小窍门
饺子馅中加入凉薯,会让饺子馅灌汤,而且馅料吃起来会微微脆,吃一大盘也爽口不腻哦!
这个份量一共包了115个饺子。吃剩的放冰箱速冻约2小时,摸着硬了就用食品袋装起来,密封冷冻保存,及时打包密封保存的水饺不容易开裂哦。
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