虾仁鲜肉黄瓜饺的做法,虾仁鲜肉黄瓜饺怎么做
“今天的饺子是虾仁鲜肉黄瓜馅的,黄瓜的鲜甜多汁加上肉的美味,煮好的饺子里还藏着一汪汤汁,成为灌汤饺子了😋。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤
1、面粉加水和成偏软的面团,盖盖饧发一个小时。
2、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向拌匀。
3、虾仁加盐、料酒腌制10分钟。
4、黄瓜、小葱清洗干净。
5、黄瓜擦成丝,加盐搓软出水。
6、挤去水分。
7、黄瓜丝,葱末放入肉馅中拌匀。
8、饧发好的面条搓成长条,分成小剂子,擀成饺子皮。
9、放上鲜肉黄瓜馅,再加一个虾仁。
10、包成饺子。
11、高压锅放水烧开,加点盐,放入饺子用勺轻推防粘,盖限压阀烧煮上汽后关火,马上用冷水冲凉开盖。
12、高压锅煮的饺子很有韧性。
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