四季豆酱鸡肉包的做法,四季豆酱鸡肉包怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
四季豆酱鸡肉包的做法步骤
1、我们先来准备馅料,鸡胸肉和四季豆、米椒、大蒜头。
2、四季豆、米椒、大蒜头都切成末。
3、鸡胸肉也剁成末。
4、加入黄豆酱、鸡公煲酱料、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、淀粉、料酒搅拌均匀。
5、磕入一个鸡蛋,再搅拌均匀,再分次少量的加水顺一个方向搅拌上劲,最后加少许油锁住水分。
6、起锅烧油。
7、油七成热时,下入2/3的搅拌好的鸡肉翻炒变色,煸出香味。
8、加入四季豆、辣椒、大蒜末翻炒断生。
9、四季豆和鸡肉末翻炒均匀,加入生抽、料酒调味。
10、炒好的鸡肉盛入剩余的1/3没炒的鸡肉中,搅拌均匀,馅料就好了。
11、面粉+温水+酵母+5克糖搅拌均匀,揉成光滑的面团。
12、(今天用了一次发酵法)不用发酵,直接搓成长条。
13、切成50克一个的均匀的小剂子。
14、取出一个面团,按扁,擀成直径为12cm左右的中间厚边上薄的圆面片,包入馅料。
15、捏成包子形状。
16、放入蒸锅中,盖上锅盖,醒发至两倍大,(现在的天气,温度高,大概一个半小时就好了)。
17、时间结束后,观察包子生胚的形状,包子生胚体积变大,重量变轻就是发酵好了,直接开火,大火煮开,出汽后先蒸5分钟定型,再转中火蒸10分钟即可关火,关火后,再虚蒸3-5分钟即可出锅。
18、好了😁。
19、一次发酵做的包子也不错呢😁。
20、美美哒!
-
鸡肉番茄水饺的做法,鸡肉番茄水饺怎么做
“儿子想吃鸡肉饺子,我灵机一动自己,自己创造出此饺子,儿子一口气吃了好多个饺子!”食材明细主料鸡胸肉(500克)干香菇(10朵)番茄(1个)葱(少许)姜(少许)辅料芝麻油(少许)盐(少许)酱油(少许)其他(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鸡肉番茄水饺的做法步骤1、准备好鸡胸肉一些。2、干香菇...
-
鸡蛋黑木耳汤面的做法,鸡蛋黑木耳汤面怎么做
“简单的午餐~~~~~~鸡蛋黑木耳汤面”食材明细主料面条(90克)黑木耳(5克)鸡蛋(1只)辅料白糖(2勺)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡蛋黑木耳汤面的做法步骤1、食材:面条、黑木耳(已泡发清洗)、鸡蛋2、将泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中煮开煮上5分钟。3、接着。打入鸡蛋...
-
简式意面的做法,简式意面怎么做
“这是简化版意面,味道同样美味”食材明细主料意面(适量)胡萝(适量)香菇(适量)辅料肉馅(适量)香肠(适量)西红柿(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简式意面的做法步骤1、胡萝卜、香肠、香菇、西红柿切丁2、锅里加油下肉馅,加点蚝油上色提味,炒熟出锅备用3、锅里加油下蔬...
-
手抓饼的做法 做手抓饼 手抓饼怎么做
“口感极好,是适合填饱的美食😘😘”食材明细主料面粉(3勺)鸡蛋(2个)葱(适量)油(适量)番茄酱(可放可不放)辅料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手抓饼的做法步骤1、先把葱切好备用😘2、把面粉鸡蛋放入容器中.😘😘😘接着加盐鸡精味精,葱花搅拌要加点水哦!3、搅拌后煎吧...