白菜豆腐粉丝包子的做法,白菜豆腐粉丝包子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜豆腐粉丝包子的做法步骤
1、用温水将酵母化开,倒入面粉中,再加入适量温水搅拌成面絮。注意水不要太烫。
2、将面絮揉成光滑的面团,隔水放温水中发半小时左右。
3、白菜切碎,撒盐,搅拌,挤出多余水分。
4、粉丝泡开后切碎。
5、豆腐捏碎,加入白菜,粉丝,盐,生抽,熟油,搅拌均匀。
6、发好的面团变两倍大,出现蜂窝孔。
7、面团揉好分成大小相同的面剂。
8、面剂子擀成饼。
9、将拌好的馅儿放到面饼上。
10、包好的包子静置15分钟。
11、大火蒸15分钟,关火焖3分钟即可出锅。
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