金针芹叶拌木耳的做法,金针芹叶拌木耳怎么做
“买回芹菜,芹菜茎搭配鸡蛋炒着吃了,芹菜叶煎了一次鸡蛋饼,还有剩余,利用到底,用其与金针菇一起,又搭配黑木耳,焯水后加简单的调味品拌着吃。喜欢的花椒味道很不错。得益于三种食材的营养与功效,这道简单的凉拌菜低油低脂,可以清肠,排毒,很保健。”
食材明细
- 麻香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
金针芹叶拌木耳的做法步骤
1、黑木耳提前泡发。
2、备好金针菇、芹菜叶。
3、芹菜叶洗干净。
4、金针菇剪去根部洗干净。
5、煮锅加少许盐、油,芹菜叶入锅焯水后捞出沥干水。
6、黑木耳入锅焯水后捞出沥干水。
7、金针菇入锅焯水后捞出沥干水。
8、三种食材放在容器中,加盐搅拌均匀。
9、加味精搅拌均匀。
10、加花椒油
11、搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、用淡油盐水焯食材,可以让食材入些底味,也可以减少营养流失。
2、调味品依据个人口味添加。酸甜口味、麻辣口味都不错。
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