花甲螺的做法,花甲螺怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花甲螺的做法步骤
1、晚上买好的花甲螺,因为店家早上到货,养了一天了,沙子吐干净了,买回家后用水放点油和盐再泡半个小时,泡好洗干净,放点姜片在水里,煮熟!
2、准备葱花香菜蒜米小米辣和姜末。
3、用开水煮熟的花甲螺用凉白开冲冲,或者用干净的水也可以!放入准备好的调料,放两个站冰块,香油,盐,生抽,耗油,鸡精,糖适量拌匀!放冰箱冷藏10分钟!
4、最后装盘,开吃咯!
小窍门
用凉水过花甲螺口感好,放小冰块,有水分,冷藏,入味,味道鲜美!
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