螃蟹焖鸡的做法,螃蟹焖鸡怎么做
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“此菜有鸡的鲜和蟹与干贝的海鲜的鲜充分溶合,吃了不想停,美味美味也。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
螃蟹焖鸡的做法步骤
1、鸡洗净斩件。
2、锅加入少量油和白糖开火炒成糖色时,下鸡肉炒成糖色,再下蟹、香菇、瑶柱、葱、姜继续翻炒,然后加入老抽、生抽、适量水盖上锅盖大火烧开后转小火焖。
3、要经常翻动,约半小后调好味,大火收汁,洒上胡椒粉、香油出锅装盘。
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