豆豉虾皮炒萝卜干的做法,豆豉虾皮炒萝卜干怎么做
“天气变冷,早餐喝热腾腾的粥,配上点小咸菜,多舒坦呢,也可配馒头,面粉。动手做起来。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆豉虾皮炒萝卜干的做法步骤
1、萝卜干,泡洗干净
2、切粗粒
3、备好食材:蒜蓉辣酱,豆鼓,虾皮,蒜头切末
4、热锅不放油,下萝卜干炒干水份(这步很重要,萝卜干含有水份容易坏,炒干水份,香,易保存)
5、炒干后先盛出
6、炒锅中放茶籽油加热至5成熟(油量要比平时炒菜的多一点)
7、下豆鼓小火煸香
8、下虾皮煸出香味
9、加入蒜末煸炒
10、下蒜蓉辣酱炒匀,全程中小火
11、如图,很香了,颜值还高
12、把萝卜干下去炒均匀,还是中小火翻炒,令萝卜干与酱料完成入味
13、如图,真的太香了
14、盛上保鲜盒(晾凉后放冰箱保存)
15、成品图。
16、成品图。
小窍门
也可添加肉末,随各人喜爱。
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